picknicktip – omelet versus eimuffins

Bokes met eikes – voor mij is dat pure nostalgie.  Elke keer we in mijn kindertijd op daguitstap gingen of op reis vertrokken, maakte mijn mama bokes met eikes.  Meestal eieren in de vorm van een omelet al dan niet met spekjes erbij.

Het is een traditie die ik graag verderzet.  Op daguitstap sponsoren we vaak de plaatselijk horeca maar als we een lange autotrip voor de boeg hebben richting de bergen, zijn de eieren daar.   Lees meer

Er werd er eentje 6 – homemade hamburgers

Het feestje is ondertussen al eventjes achter de rug.  Tijd om de foto’s van het feestje te bekijken en even stil te staan bij de dag die me overkomen is.  De tranen, die ik probeerde weg te slikken, toen Bomma het verjaardagskaartje afgaf met de ontbrekende naam.  Het ene bord en het ene glas dat achter moest blijven in de kast terwijl het zo graag op tafel had gestaan… Lees meer

Rabarbercrumble

We hebben een redelijk grote tuin, maar die staat vol met gazon.  Toch wilde ik per sé anderhalve vierkante meter vrije ruimte toen we besloten de tuin aan te leggen.  Om wat te moestuinieren, was de reden.  Nu was dat niet bepaald mijn meest fantastische idee.  Ik krijg elke plant dood.  Jawel, zelfs een vetplant. De beplanting beperkt zich dan ook tot wat kruiden en een rabarberplant. Lees meer

Smart what? Smartmat! #boostyourpositivity

Sinds enkele maanden ben ik een Smartmat – gebruiker. Nee, ik heb het niet over één of andere nieuwe vorm van party – drugs, maar over een soort boodschappendienst aan huis. Er zijn ook alternatieven op de markt, zoals HelloFresh, dat ken je misschien van de reclame?

De reden van mijn gebruik? De eeuwige vraag: “ wat eten we vandaag?” en het eeuwige antwoord van echtgenoot: “Maakt mij niet uit, kiest gij maar!” Of deze: “waar hebt ge zin in?” en de reactie: “oh, pffrr, kweet niet, kiest gij maar…” We waren de gewone kost wat beu en elke goesting om te koken naar een lange werkdag, ontbrak volledig.

Via via, leerde ik Smartmat kennen en ik ging op onderzoek uit op de website.

Op haar website, omschrijft Smartmat zichzelf volgt: “Smartmat maakt wekelijks gevarieerde en gezonde menu’s, wij doen de boodschappen, wij leveren bij jou thuis, jij kookt makkelijk een lekkere maaltijd”.

Is dat ook zo?

Lees meer

De Alpen in het Hageland: Rösti

rösti recept

De hunkering naar de skivakantie wordt steeds groter.  Eventjes geleden uitte zich dat al in het bakken van deze gugelhupf.  Het smaakte naar meer.   Manlief is een grote fan van de lekkere, zware en calorierijke Alpense kost: kaasfondue, raclette… en rösti’s.  Met andere woorden: als er maar kaas en patatten inzitten.  Als er dan nog spekjes inzitten dan belandt hij zowaar in de alpenhemel.   Lees meer

koteranimatie: kerstkoekjes bakken

recept kerstkoekjes

De kerstvakantie is begonnen. De scholen zijn dicht en de koters zijn thuis. Tijd dus om op zoek te gaan naar dingen om het kleine volkje te entertainen. Beeld u nu vooral niet in dat ik hier elke dag het beste van mezelf sta te geven.  Ik ben vooral van het principe ‘entertain jezelf’.  Dat zou nog goed zijn voor de creativiteit ook.  Maar na een tijdje raken de koters hier op elkaar uitgekeken en lijk ik meer een scheidsrechter van een worstelwedstrijd.  Dan is er maar één ding dat het tij kan keren… koteranimatie. Lees meer