Gojo @ Antwerpen

Gojo Antwerpen

Zaterdagavond deed ik iets heel erg leuks. Ik deel het graag met jullie: ik ging met Echtgenoot en vrienden eten bij Gojo in Antwerpen, een Ethiopisch restaurant.

Wat een hele belevenis: het eten was lekker, de ervaring plezant en het was zo gezellig.

Recept – Snelle mini Brusselse wafels

Dit recept is altijd een succes.  Ik noem het mini Brusselse wafels al hebben ze, buiten het feit dat je ze met slagroom eet, weinig gemeen met het originele recept van de echte Brusselse wafels, waarvoor je gist, veel tijd en een grote wafelvorm nodig hebt. Bij dit recept zit je direct te smullen.  Zo rap is het klaar.  Ideaal met ongeduldige kinderen in je kielzog.

Recept – Paella

GASTBLOG – Ik heb geen Spaanse roots. Mocht u deze als lezer wel hebben, dan fronst u allicht meer dan eens de wenkbrauwen bij het lezen van onderstaand recept.
Ik pretendeer dus in geen geval dat dit recept voldoet aan dat van de echte, authentieke paella.
Wat ik wel kan beloven, is dat het een relatief eenvoudig, en superlekker receptje is!

picknicktip – omelet versus eimuffins

Bokes met eikes – voor mij is dat pure nostalgie.  Elke keer we in mijn kindertijd op daguitstap gingen of op reis vertrokken, maakte mijn mama bokes met eikes.  Meestal eieren in de vorm van een omelet al dan niet met spekjes erbij.

Het is een traditie die ik graag verderzet.  Op daguitstap sponsoren we vaak de plaatselijk horeca maar als we een lange autotrip voor de boeg hebben richting de bergen, zijn de eieren daar.  

I want to break free – een maaltijdbox zonder kleine lettertjes

Maaltijdboxen zijn nogal ‘hot’ tegenwoordig. Toch als ik bekijk hoeveel kortingsbonnen voor Hello Fresh ik al links heb laten liggen.
Op zich had ik altijd wel al interesse in het maaltijdboxconcept, maar het feit dat je een abonnement moest nemen, maakte me nogal opstandig. Ik ben nogal gesteld op mijn vrijheid en ik ken mezelf, ik zou zo’n dingen vergeten te annuleren en eindigen met betaalde boxen in weken dat het niet past en dus ging ik nog nooit op een maaltijdboxaanbod in.  Gelukkig komt daar nu verandering in.